Marshmallows

Tid: ca 2 timmar varav en timme för att stelna

ca 70 st

Laktosfritt

Glutenfritt

Ingredienser:

• 14 st gelatinblad
• 4,75 dl strösocker
• 1,5 msk ljus sirap
• 2 dl vatten
• 2 st äggvitor
• 0,5 tsk olja

Till formen och rulla i:

• 1 dl florsocker
• 0,5 dl potatismjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 0,5 msk olja

Utrustning du behöver:

• digital termometer
• elvisp
• 1 st ugnsform ca 22x22 cm

Gör så här:

1. Lägg gelatinbladen i blöt i en skål med vatten.

2. Blanda florsocker, potatismjöl och vaniljsocker till formen i en skål.

3. Olja formen.

4. Sikta över sockerblandningen.

5. Det ska bli vitt på botten i formen, oljan suger upp en del så man får sikta över ganska mycket.

6. Blanda vatten, sirap och socker i en kastrull och låt koka upp.

7. Koka ca 3 minuter under lock.

8. Låt fortsätta koka utan lock tills sockersmeten är 127°C (koka ca 20 min om du inte har någon termometer). Ta av kastrullen från värmen och låt svalna under tiden du vispar äggvitorna.

9. Häll äggvitorna i en bunke eller litermått.

10. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Det ska gå att vända upp och ner på bunken.

11. Krama ur gelatinbladen.

12. Rör i gelatinbladen ett i taget.

13. Blandningen blir tjockare och tjockare.

14. Rör om tills allt gelatin smält till en tjock och fin smet.

15. Tillsätt oljan.

16. Häll smeten i en tunn stråle i äggviteskummet och vispa med elvispen på lägsta hastighet eller rör ordentligt samtidigt.

17. Rör till en jämn och fin smet.

18. Häll smeten i formen.

19. Strö över ett lager med sockerblandningen till formen. Låt stå kallt ca 1 timme så den stelnar.

20. Skär runt om och lossa gelémassan.

21. Man får lossa den vartefter runtomkring.

22. Stjälp upp den på en skärbräda.

23. Skär med en vass kniv i längder, ca 2 cm breda och sedan på tvären till fyrkantiga bitar i önskad storlek.

24. Vänd runt bitarna i sockerblandningen.

Låt dem gärna ligga ett par timmar innan de avnjuts så blir marshmallowsarna godare.

Lycka till

Nu när det ska bråkas som det gjort runt om i världen ( vad ghänder egentligen ?!)

Uppror i Egypten, Tunisien och Libyen. Demonstrationer i Jemen och Bahrain.

Nu drabbar oroligheterna i Mellanöstern svenska bilister – genom extrema bränslepriser.

Besinpriserna slår rekord efter rekord. Men det kan bli ännu värre. För när sommaren närmar sig och miljontals amerikaner ger sig ut på bilsemester ökar efterfrågan på bensin. Och då stiger priserna ännu mer.

Det är verkligen inte billigt när man får betala nästan 14:50 för en liter bensin, 95 oktan och ungefär samma för en liter diesel.
Det är på tok för dyrt, det enda som kan sänka priset är om staten går in och sänker den extrema skatten och momsen på bränsle.Men det kan vi bara drömma om antar jag!

Men vi kan spara lite bensin iaf ..se här :

Idag mår jag lite bättre, eller det blir bättre för varje dag som går nu och jag blir så glad så glad när jag märker att ENERGIN återvänder. Öronen är inte bra ännu och hostan är kvar, men som sagt det blir bättre.Vaknade dock av att jag blödde kraftigt av näsblod och det är ju inte så trevligt.

Jag pratade med min pappa idag och nu berättade han att han fått gråstarr och måste operera ena ögat.Usch det känsn så tråkigt även om jag vet att när man blir äldre så kommer sånna här saker. Tycker pappa haft nog med elände på ett tag nu bara !

Den 17 Mars ska bilen in på verkstad och fixa dom 2:or som finns och sedan ska den in och bli bes. Sen ska jag ta beslutet om jag ska sälja bilen eller behålla den och fixa det andra som måste fixax med. Det kommer ju att kosta lite isf. Ja haf får se.

Hos mig skiner solen idag och bara det blir man ju glad för =)

/Missy